大阪・西天満のフランス料理 井上義平
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天気のいい日は当店からほど近いバラ公園へデート&パドルボート
おはようございます。003.gif

丼ちゃんです

最近天気がおかしいですね034.gif

急に雨降ったり 雷鳴ったり042.gif

雨やんで晴れ出したり、008.gif

丼ちゃんは天気のいい日はダイエットがてら、朝晩出勤時はウォーキング049.gif

その途中にこのバラ公園を通るのです

花の香りとミツバチに誘われて019.gif012.gif


メチャメチャ綺麗ですよ


よ~~~く見ると日本で作られたバラの種類って結構あるのですね026.gif

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他にも綺麗なバラがいっぱい


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周りから見ると

ドンだけ花好きの親父やねん状態でした024.gif


これからの時期お薦めする体験コース

これも当店からほど近い

パドルボート053.gif

立って乗れる一人用ボート

以前ドンちゃんも体験したのですが

大阪を河の上から一望できるのです004.gif005.gif

この日もテレビの撮影中??

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ここで簡単な講習 練習をへて

いざ河へGO~~~~~!!066.gif058.gif

数回実践をすれば少しずつ

回遊コースにチャレンジできるのです053.gif


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サーファーの血が沸いてきた~~~~!!048.gif


丼ちゃんでした。040.gif
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by inoue_yoshihira | 2012-05-31 08:43 | スタッフのつぶやき | Comments(0)
漁師のお嫁さんになりませんか
おはようございます016.gif

丼ちゃんです012.gif

先日、研修旅行で 福井県の常神に行って来ました034.gif


初の定置網体験をしてきました。

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早朝4時半に村中に響き渡るサイレンで起こされます。042.gif

幸いにも天気がよく、穏やかな海に定置網漁船で


ここのポイントに016.gif

ここで獲れた魚は朝食に出していただけます。

お持ち帰り用にも購入できますよ。012.gif

前日の晩御飯にも、新鮮な魚介類が盛りだくさんでした。011.gif

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うにやイカが動いていました

めちゃめちゃ美味しかったです

カワハギのあら炊きも肝がうま旨です

写真撮り忘れましたが

から揚げはふぐです

これもメチャメチャ旨かった~~~~~!!


つい最近まで、道も無く交通手段が船だけと言う土地柄ですが

道路もつながり車でもOKです

入り組んだ山道を抜けると

普段の都会の生活では味わえないような041.gif

時間が止まったような010.gif

何も無い幸せ(贅沢)というのが味わえます。

インターネットが無かったら絶対見つけられない008.gif

行かないだろうなと言う場所でしたが

皆さん親切でとても楽しい時間(有意義)を過ごせました。004.gif

そこで盛り上がった話が049.gif

婚活 京都から嫁いで1年と言う新婚さんの若女将

気さくでノリもよく今の婚活ブームの時代に

こういった土地に嫁ぐのは勇気のいる事だと他人からしたら思いますが

本人は旦那様に惹かれてから決めたことなのでと言うことで

自然なことだったと。012.gif

商売上手でとても明るい方でした

若女将に会いに行くだけでも行ってみる価値ありの民宿でした

シーズンオフで、これから海水浴の季節、無人島まで船で送迎してくれ003.gif

海水浴も楽しめ、釣りを楽しむのもよし、 冬には魚介類も豊富でより一層034.gif

食べ物が美しくなります。

ご興味のある方は当店までご一報下さいご紹介させて頂きます。


話は少し戻りますが060.gif

漁師さんのお嫁さんになりたいと言う方おられましたら

当店までご連絡下さい


1度婚活パーティー開催致します。

漁師さんは収入もそれなりに・・・・・・013.gif

土地等も・・・・・・??

自由な時間も・・・・・・027.gif

美味しい魚介類も・・・・・・037.gif

ご応募お待ちしております






青口細鰻を食べるも良し


鯖街道でなれずし 鯖寿司  へしこを食べるも良し

小浜で 小鯛のささ漬けを食べるも良し  YES  WE CAN と叫ぶも良し

楽しいスポットがいっぱいです


西洋料理  いまとむかし 井上義平

    ℡ 06-6364-1136

       丼ちゃんまでお電話下さい。
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by inoue_yoshihira | 2012-05-27 09:12 | 研修旅行 | Comments(0)
三方原馬鈴薯
こんにちは丼ちゃんです003.gif

地元から新ジャガが届きました。004.gif

チィーズフォンデュやランチメニューに登場いたします

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お楽しみに011.gif

珍しいお酒も016.gif

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ご興味のある方はお声がけ下さい。041.gif

20日 21日 社員研修の為連休を頂きます。040.gif

ご迷惑をおかけいたします

丼ちゃんでした。
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by inoue_yoshihira | 2012-05-17 09:06 | 地方からの贈り物 | Comments(0)
5月料理講習会無事終了致しました。次回は7月11日開催です。
おはようございます。丼ちゃんです。003.gif

昨日5月料理講習会無事終了致しました。019.gif

皆さん今回の料理はいかがでしたでしょうか?017.gif

今回はお家で簡単燻製料理をご紹介致しました。034.gif

一度作ってみて下さい。041.gif

そして色々と応用してみて下さい。049.gif

あと、今回は塩糀の作り方や その塩糀を使った料理を色々とご紹介026.gif

お肉料理も大好評でした。011.gif

私がダイエット中なだけに、私的な内容のカロリーを少し抑えたメニューですみません013.gif

でも、旨みのめんでは決して劣っていないと思います。005.gif006.gif


皆さんもわいわいと仲良く話しておられるのを見る事が出来

私も幸せな楽しい時間を過ごす事ができ、うれしく思っております

魚やお肉の美味しい火の通し方も、参考にして下さい。036.gif

赤ワインソースや バルサミコソースなども 何気なく添えるだけ

美味しさ、そして女子力もアゲアゲ です。049.gif049.gif049.gif070.gif

次回もご参加お待ちしております。038.gif

次回は冷めても美味しい料理を中心に、燻製料理のアレンジや、塩糀のアレンジ

ダイエット料理をご紹介致します。

今回ご紹介したオレンジのバターライス何か味がおかしいと思っていたら

すみません出し入れるの忘れてしまいました・・・・・!!

前回お伝えしたバターライスの分量でだしを入れてください。

前回ご参加いただけてない方は、ご連絡頂けましたらまた説明させて頂きます。

すみません、もっと美味しいはずですので・・(言い訳)042.gif

次回は、丼ちゃんの引き締まった身体も期待して下さい。066.gif037.gif

丼ちゃんでした。040.gif
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by inoue_yoshihira | 2012-05-10 06:39 | 料理教室 | Comments(0)
5月ワイン会無事終了致しました、次回は6月6日18:30~南半球ワイン特集です
先日行われた5月ワイン会無事終了致しました。

大勢の方の御参加有り難うございます。

写真は忙しすぎて撮ることが出来ませんでしたが

今回はワインの開け方からテイスティングの仕方まで教えていただき

初心者の方にはかなり勉強になったと思います。


今回のテーマはイタリアワイン特集でした。

こんにちは丼ちゃんです

1本目


カザソーレ・オルヴェルト・クラシコ・アマービレ

ビーツのムースと富山産ホタルイカと白海老のフリット添え


2本目

ピエトラ・ビアンカ

春野菜のほうれん草を練り込んだクリームマカロニ


3本目

バルベーラ・ダルバ

エビス鯛の蒸気蒸し・南仏野菜と柑橘類のソース


4本目

ヴィラ・アンティノリ・ロッソ

仔牛ロース肉の軽い煮込み・トスカーナ風


デザート

小豆とクリームチーズ・練乳のジェラート 季節のフルーツ添え

でした。

次回は6月6日 テーマは 南半球のワイン特集です

お楽しみに。

丼ちゃんでした

沢山のお客様の御参加お待ちしております。
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by inoue_yoshihira | 2012-05-04 23:26 | ワイン講習会 | Comments(2)
本日ワイン会開催です
こんにちは丼ちゃんです。
本日ワイン会開催です。

イタリアワイン特集です。
天候が悪い中、大勢の参加ありがとうございます。

今日も皆で盛り上がりますよ。〓


丼ちゃんでした
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by inoue_yoshihira | 2012-05-02 10:00 | | Comments(0)