大阪・西天満のフランス料理 井上義平
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2011X‘mas特別メニュー発表
こんにちは丼ちゃんです。003.gif

お待たせいたしました004.gif

今年の2011年X‘mas特別メニューを発表します。005.gif


クリスマスメニュー期間は12月 22・23・24・25 の4日間です。



2011年X`masスペシャルディナーMenu
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X’mas Aコース 6000円(税・サ込み)

Hors-d’œuvre

前菜盛り合わせ

potages(スープ)

本日のスープクリスマスの装い


poissons(魚料理)

甘鯛と燻製にしたキタアカリ・トリュフのグラチネ
魚介類のパナシェ
静岡県産有機野菜根パセリのピュレ添え

Viandes(肉料理)

北海道産
エゾ鹿すね肉の煮込みクランベリー風味
静岡県・岡山県産地野菜添え


Desserts(デセール)
クリスマス特別デザート盛り合わせ
自家製パン・コーヒー




2011年X`masスペシャルディナーMenu

X’mas Bコース 8000円

Hors-d’œuvre
静岡産アカザ海老と魚介のサラダ仕立て

ビート・ラブのムースとコンソメのカクテル

Foie gras(フォワグラ料理)
フランス産フォワグラと栗のテリーヌ・ペドロ・ヒメネス風味
自家製次郎柿のセミ・ドライ(干し柿)添え


poissons(魚料理)
甘鯛と燻製にしたキタアカリ・トリュフのグラチネ
魚介類のパナシェ
静岡県産有機野菜根パセリのピュレ添え


Viandes(肉料理)
和牛頬肉の煮込みフランス産ブルーチーズの香り
 静岡産 地野菜を添えて


Desserts(デセール)
クリスマス特別デザート盛り合わせ

自家製パン・コーヒー



2011年X`masスペシャルディナーMenu

X’mas Cコース 10000円『要予約』
世界3大珍味を盛り込み・少しずつ色々と楽しめるコース
Hors-d’œuvre
静岡産アカザ海老と魚介のサラダ仕立て

potage(スープとして)
ビート・ラブの赤いムースと活けオマール海老のカクテル
キャビア添え

poissons(魚料理)
甘鯛と燻製にしたキタアカリ・トリュフのグラチネ
魚介類のパナシェ ブイヤベース風ソース
静岡県産有機野菜根パセリのピュレ添え


Foie gras(フォワグラ料理)

スッポンのコンソメとフォワグラ・茸のパイ包み焼き
X‘masバージョン2010

Viandes(肉料理)
山形牛ロース肉のステーキ ルビーポルト酒のソース
静岡県・岡山県産地野菜添え


Desserts(デセール)
クリスマス特別デザート盛り合わせ
井上からの贈り物

自家製パン・コーヒー



苦手なものがございましたらご相談下さい。

材料の入荷状況により予告無く変更する事がございます

今回期間中はチーズフォンデュコースはございません

その他の日はご用意できます。


大勢のお客様のご来店お待ちしております。


丼ちゃんでした
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by inoue_yoshihira | 2011-11-29 06:45 | イベント情報 | Comments(0)
お誕生日おめでとうございます 雰囲気良いお二人でした
こんにちは丼ちゃんです

彼女さんのお誕生日でご来店011.gif

ありがとうございます。004.gif

雰囲気のいいお二人でした003.gif

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ゆっくりとお食事できましたか?034.gif

当店のチーズフォンデュコースはどうでしたでしょうか016.gif

ご満足頂けましたか?026.gif

末永くお幸せに053.gif

またのご来店お待ちしております024.gif

丼ちゃんでした040.gif
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by inoue_yoshihira | 2011-11-27 09:05 | 誕生日サプライズ | Comments(0)
クリスマスまで1ヶ月です。 クリスマス色
こんにちは丼ちゃんです。004.gif

年中クリスマスの 当店ですが003.gif

早いもので本当のクリスマスまでもう1ヶ月となりました。024.gif

本格的に当店もクリスマスモードになっております。034.gif

今週末には、クリスマスメニューもアップできるかと思います。041.gif
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お楽しみに
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丼ちゃんでした040.gif
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by inoue_yoshihira | 2011-11-25 08:27 | スタッフのつぶやき | Comments(0)
大阪 一周 日本を盛り上げろ
こんにちは丼ちゃんです017.gif

1年経つのが年々早く感じる丼ちゃんです。042.gif

先月末には、大阪市民マラソンが開催され016.gif

大阪の名所を色々と見ることが出来ました。003.gif

丼ちゃんも先日『先日といっても2ヶ月ほど前』

河川伝いに大阪を1周してきました。019.gif

年末に向けて丼ちゃんにとっては実質年内最後の休日でした。037.gif

後はクリスマス・忘年会シーズン・年末のお節料理と008.gif

駆け足で過ごすのみです。006.gif


初めて川から見る大阪は普段見る景色とは違った風景が目に飛び込んで来ます。049.gif

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思わず、京セラドームが、黒柳テツコさんの髪型の様に見え、038.gif

ぽろっとつぶやくと周りの方にかなりウケテいました


この乗り物はパドルボードと言うもので。034.gif

自分で漕いで進み

立って乗る一人用のボードです。013.gif

005.gif言うなれば、サーフボードのデッカイ版


何度か練習すれば回路コースに参加できます026.gif

丼ちゃんは元々サーファーですが015.gif

かなりサイズアップしている為、最初は心配でした014.gif

バランスをとる為に必要以上に力が入ってしまい・・・・(身体中が筋肉痛で)

パンパンでしたが、007.gif


2回目には、直ぐになれました024.gif

やっぱり昔とった杵柄と言うやつですか・・・・??032.gif

安定感もサーフボード(ロング)よりかなり安定していますよ023.gif

140キロまで大丈夫らしいです。

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あの元橋下府知事も乗っています。
渡辺徹さんも・・・大丈夫だったようです

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初めて水門と言うのも体験しました036.gif

道頓堀も周り記念撮影017.gif

グリコのマークの下でこのポーズ019.gif

その前には福山さんも


女性にはこちらの方が記念になるようです。043.gif

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昔に比べ大阪の川もかなりきれいに


珍しい光景なのか会う人、会う人、皆さん橋の上から覗き込み手を振ってくれ041.gif

ちょっとした人気者になった気分です。004.gif

インストラクターの方は、回路中にもちょっとしたゴミを拾いながら


環境の美化にも貢献です。
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女性の方が以外と向いているのかもしれません035.gif

橋下さんと言えばもう直ぐW選挙ですね


大阪がどう変わっていくのか013.gif

TPPで日本がどう変わっていくのか005.gif

飲食関係 関西人として019.gif

影響力が大きいだけにしっかり見極めて行きたいと思います。017.gif


今年のクリスマスメニュー、12月のグランドメニューもかなり充実させておりますので、


大勢のお客様ご来店お待ちしております。040.gif
詳しいクリスマス特別メニュー、料金設定は後日HP内 ブログで発表致しますので

お楽しみに049.gif041.gif

震災の影響で食材など品薄で値が高騰したり、入荷できないものもございますが

こういった時こそ関西から、日本全体が元気になる話題を少しでも提供できればと

微力ながら努めて行きたいと思います。066.gif067.gif070.gif


丼ちゃんでした。072.gif048.gif
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by inoue_yoshihira | 2011-11-21 11:01 | スタッフのつぶやき | Comments(0)
お誕生日おめでとうございます。女子会
お誕生日おめでとうございます041.gif

お仕事ご苦労様です018.gif

皆さんで楽しい時間を過ごせましたか?034.gif

またのご来店お待ちしております。040.gif

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そういえばちょうどボージョレの解禁日でしたね011.gif

今年の出来栄えはどうでしたか??013.gif


丼ちゃんでした005.gif066.gif
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by inoue_yoshihira | 2011-11-19 08:53 | 誕生日サプライズ | Comments(0)
お誕生日おめでとうございます。
お誕生日おめでとうございます016.gif

ゆっくりお食事できましたか?034.gif

またのご来店お待ちしております041.gif

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丼ちゃんでした042.gif
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by inoue_yoshihira | 2011-11-16 08:20 | 誕生日サプライズ | Comments(0)
先日のワイン会無事終了致しました
今回は 精進料理とワインとのマリアージュ003.gif

お寺のお坊様をお招きして009.gif

有難いお話付でした016.gif

新酒のイタリアワイン、ノベッロも試飲して頂きました。003.gif

野菜のディップ 塩こうじドレッシング006.gif
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カブと豆乳野菜のコンソメムースごぼうソース
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葛餅と原木椎茸の生ゆば包み シャンピニオンソース001.gif
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ハーブ入りスコーンウォッシュタイプのチーズを添えて034.gif
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静岡産柿と和栗のモンブラン岩手産りんごと新生姜のシャーベット添え041.gif
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知ってましたか?


精進料理牛乳やチーズ使ってもOKなのですよ
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それはお釈迦様だけが知っている019.gif


次回12月のワイン会はクリスマスパーティーです064.gif068.gif067.gif

スパークリング

白 赤

デザートワイン

をご用意致します

お楽しみに

丼ちゃんでした
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by inoue_yoshihira | 2011-11-11 08:18 | ワイン講習会 | Comments(0)
ノベッロ解禁 ワイン講習会開催11月9日
先日11月6日は012.gif

イタリアワインの新酒 ノベッロの解禁日でした034.gif

フランスワインの新酒 ボジョレーヌーボーより

約1週間早い解禁です。041.gif

今回のワイン会で試飲できます049.gif

今回は精進料理とワインと言うテーマで開催します。016.gif

お楽しみに

丼ちゃんでした003.gif
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by inoue_yoshihira | 2011-11-08 08:14 | ワイン講習会 | Comments(0)
年内最後の料理教室無事終了致しました
皆さんご参加ありがとうございました。016.gif

年内最後の料理教室無事終了致しました。012.gif

今回はパーティー形式で017.gif

ご家庭で簡単に作れるお料理034.gif

アレンジ色々できるお料理をご紹介致しました。

バタバタしてすみません

写真も取り忘れてしまいました。040.gif


来年もよりパワーアップして皆さんをお迎えしようかと思っております。066.gif



無事終了したと言いますと

先日の大阪マラソンも凄かったですね071.gif


当店の近くもランナー達が駆け上がりました

初めて生でマラソンを観戦しましたが、凄い迫力004.gif

3万人の人って大阪城の周りが騒然となっていました003.gif



丼ちゃんのマンション周辺もボランティアの方や警察官、警備員の方々で騒然としておりました。042.gif


スタートするだけでも30分以上かかるそうです060.gif



仮設トイレもいたる所に



ですから皆さんトイレに駆け込む姿が・・・・041.gif

迫力物です・・・037.gif

笑ってはいけませんが036.gif

鬼気迫るものも・・・


来年は丼ちゃんも走っているかも???

トイレだけには気をつけないと012.gif


レースでトップ集団の人が突然消えたら016.gif

それは恐らく・・・・・??



鰻姿で走っている人を見かけたらそれは・・・・・026.gif


丼ちゃんでした。003.gif
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by inoue_yoshihira | 2011-11-03 08:47 | 料理教室 | Comments(0)