大阪・西天満のフランス料理 井上義平
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爽やかな笑顔のAKIちゃんのお誕生日
    皆様こんにちは!!001.gif

    今夜は爽やかなカップルのお食事でした069.gif

    爽やかなAKIちゃんのお誕生日でした067.gif

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    何とお話をしていたらAKIちゃんと私の家が近所でした005.gif
    
    末長くお幸せに053.gifうちの店でプロポーズ
    待ってます072.gif
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by inoue_yoshihira | 2011-09-24 20:46 | 誕生日サプライズ | Comments(0)
今月の料理教室結果報告 次回11月は年内最後お家で洋風お節・ちょっと早いクリスマスパーティーです。
今回9月の料理教室はレストランデザート &当店の〇秘スイートポテト005.gif

自家製フレッシュチーズ(をイメージして作りました)を使った本格派フレンチメニュー・・・016.gif


でした。019.gif

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前菜の盛り合わせこの中から今回はイチヂクのコンポートをご紹介しました041.gif

試食では、トマトのコンポートを味見していただきました。034.gif

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今が旬北海道産秋鮭ときのこ自家製フレッシュチーズのパイ包み焼きサラダ添えアプリコットドレッシング066.gif

今回はご家庭で簡単フレッシュチーズ(風)を作りそれを使ったお料理を042.gif

添えるサラダのドレッシングは季節のフレッシュフルーツを使ったドレッシング013.gif

色々と応用が利くレシピをご紹介037.gif

今回はアプリコットドレッシングです。038.gif


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今回は当店が7周年と言うことで034.gif

乳飲仔牛を使った料理もご用意041.gif


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今回 デザートがメインと言うような感じでしたが049.gif

お家で簡単 クレームダンジュ フランボワーズソース と 当店〇秘スイートポテトでした058.gif

フレッシュチーズも自家製です。053.gif026.gif

次回は11月 9日です。 お家で簡単洋風お節 &ちょっと早いクリスマスパーティーです。

洋食で定番??ロールキャベツなどもご紹介いたします010.gif

次回で年内最後となります。

大勢のお客様ご参加お待ちしております。040.gif
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by inoue_yoshihira | 2011-09-21 08:16 | 料理教室 | Comments(0)
先日家族そろってお誕生日会
お誕生日おめでとうございます016.gif

家族でお誕生日会004.gif

皆さん仲が良くて羨ましい限りです。003.gif

何時までも仲良くお元気でいてください006.gif

今回はチョコレートケーキです049.gif

チョコムースと木苺のアイスクリーム クレームダンジュを層に仕上げたケーキです067.gif

お子様がおられるのでお酒類は一切使っておりません。011.gif


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今回はお客様のご要望でチョコレートケーキをご用意させて頂きました。034.gif

丼ちゃんでした。032.gif
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by inoue_yoshihira | 2011-09-20 08:06 | 誕生日サプライズ | Comments(0)
お誕生日おめでとう!!
  今夜の素敵なカップル053.gif

  あやのちゃんお誕生日おめでとう067.gif

  
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   青春真っ只中の美男美女のお二人でした072.gif

   末長く053.gifお幸せに053.gif

         オーナーシェフ 井上義平
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by inoue_yoshihira | 2011-09-16 23:30 | Comments(0)
おせち料理の試作とトマト鍋の試作
こんにちは!この間の店の定休日におせちとトマト鍋の試作

をしました。

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2012年はこんな感じでいこうかな?と思っていますが、まだまだ

材料の入荷状況に依り色々と変更になるかも??

今回はお客様のなかから2人に参加してもらいました。

お客様の立場から色んな意見を頂き感謝しております。

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               オーナーシェフ  井上義平
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by inoue_yoshihira | 2011-09-15 18:02 | スタッフのつぶやき | Comments(0)
9月ワイン会無事終了いたしました 次回は10月5日ワインで世界を旅行です
先日行われたワイン会無事終了いたしました003.gif

当店の7周年イベントもかねた今回は何時も以上に大盛り上がり定員オーバーでしたので今回はあまり募集

をかけませんでした024.gif

申し訳ございません040.gif

次回はワインで世界を旅行です。028.gif

ツアーコンダクターの方をゲストにお迎えして017.gif

色々なお話を聞きながら、世界のワインを楽しもうと思います。049.gif

次回も応募が集中すると思われますので、026.gif

ご興味をお持ちの方がおられましたらご予約・お問い合わせお早めにお願い致します。042.gif

1品目
メキシコのスパークリングに合わせた041.gif

鯛のカルパッチョアプリコット風味 トマトのシャーベット添え

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2品目
日本のロゼワイン

海老とブルーテのビーツロレット・クリスタル風005.gif

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3品目
カルメネール種にあわせた

ほろほろ鳥のコンフィ・ドフィノワのパイ包み焼き011.gif

写真忘れました



4品目
アルゼンチン マルベック種にあわせた

乳飲み仔牛のロースシャンピニオン・デュクセルと生ハム包み マデラソース012.gif

写真忘れました

デザート

Wチーズケーキと自家製クレーム・ダンジュフランボワーズソース
*フロマージュブランも自家製です。

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ワイン会にちなんで山梨から届いたばかりの
ピオーネの葡萄お土産付

でした。


次回は10月5日 

テーマ
ワインで世界を巡るです、004.gif

お楽しみに

丼ちゃんでした。040.gif
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by inoue_yoshihira | 2011-09-15 09:05 | ワイン講習会 | Comments(0)
本日料理教室開催 ミュージックエッジ 反響大きかったです
本日料理教室です013.gif

今回は当店7周年イベントでちょっとだけ豪華に開催041.gif

デザートを紹介016.gif

当店の人気スイートポテトもご紹介いたします。

お楽しみに。036.gif

先日のミュージックエッジ反響がたくさんありました。023.gif

花菜ちゃん特集と言うより井上特集と言っても過言ではない位の存在感でした。
アクシデント連続でとても楽しい現場でした049.gif

U・Kさんありがとうございます。

041.gif本日も料理教室頑張ります040.gif

丼ちゃんでした。

004.gif
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by inoue_yoshihira | 2011-09-14 08:33 | 料理教室 | Comments(0)
いよいよ今夜放送
当店があのミュージックエッジで、放送されます016.gif

植村花菜ちゃんと当店オーナーが出演011.gif

U・Kさんも一緒に003.gif


昼間の番組は殆ど見ることが出来ませんが036.gif

U・Kさんて主婦層やチッチャイ子にも人気が有るのですね034.gif

初めて知りました。今晩0:55 分から放送されます038.gif
皆時間があれば見てください。

丼ちゃんでした。040.gif
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by inoue_yoshihira | 2011-09-12 10:37 | 植村花菜ちゃんネタ | Comments(2)
御結婚おめでとうございます
当店のチーズフォンデュでお祝い019.gif

御結婚おめでとうございます。034.gif

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素敵な上司様と楽しいお食事011.gif

ご来店ありがとうございます。016.gif

末永くお幸せに041.gif049.gif

又のご来店お待ちしております。
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by inoue_yoshihira | 2011-09-09 22:00 | 記念日 | Comments(0)
無事撮影終了いたしました 花菜ちゃんめっちゃおもろかった
昨日無事テレビの撮影終わりました034.gif

植村花菜ちゃんめちゃめちゃかわいかったです。016.gif

おもろいし041.gif

放映がまだですので詳しい内容は言えませんが038.gif028.gif

9月12日0時55分からミュージック・エッジと言う番組で放送されます。066.gif

もしよければ皆さんご覧下さい。061.gif

残念ながら丼ちゃんは、出演しておりませんが007.gif

色々と料理 & ケーキで協力させていただいております023.gif003.gif

チラッと映ってモザイク処理されているかも知れませんが036.gif

オーナーはめちゃめちゃ出ています037.gif

お楽しみの(ちょっと緊張気味ですが)

花菜ちゃんの新曲060.gif

凄くいいので皆さん聞いて見てください026.gif

ハウスのシチューのCMでも起用されている様です。053.gif

色々とアクシデントありましたが(笑)059.gif

お楽しみに


丼ちゃんでした。040.gif
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by inoue_yoshihira | 2011-09-04 09:12 | 植村花菜ちゃんネタ | Comments(0)