大阪・西天満のフランス料理 井上義平
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東北地方太平洋沖地震
おはようございます

丼ちゃんです

昨日から 今もなお安否が心配な東北地方太平洋沖地震

大阪もゆれました。

関西ならではの、逸話も生まれましたが

そんな事を言っている雰囲気では無いので、

また時期を見て008.gif・・・・・・

営業中の私たちは、和歌山に行っていた知人からの一報で・・・・現状を把握しました。

今、日本が大変なことになってると言うのです

PC、テレビをつけると・・・・

電話・携帯は全く繋がらない

集中してパンク状態ですし・・・


何より関東 東北の知人とは今もなお連絡が取れません

昨年からお付き合いのある岩手県の方も(色々と食材を送っていただいている)

ご両親とは後に連絡がとれたみたいですが、(静岡からの報告で)

去年、仙台に嫁いだ娘さん

津波のあった現場近くの海岸沿いは全く連絡が取れないそうです。

子供も生まれたばかりなのに・・・

丼ちゃんの浜松の両親は無事でした。(不死身ですから)


東京・横浜の身内もまだ連絡が取れない人も多いし、

千葉の方も・・・

静岡からたまたま出張で千葉に・・・・津波を目の当たりにして避難所に

今も津波警報が解除されないので避難所での待機を余儀なくされていると言うことです

大丈夫  生きていますと言うメールで安否を確認出来ました・・・・


和歌山も津波警報で非難をしている知人が・・・

色々と心配事ばかりで昨日は一睡も出来ませんでした

日本で過去に例の無い地震 これだけ多くの映像 津波の画像が残っているのも

初めてではないでしょうか??



一気に消えた都知事選出馬の話題・・・・





それより海外で一人孤独に戦うスポーツ選手達


愛国心とも言うべきコメントや態度『行動で』


やっぱり日本は世界で注目『愛されている』国なのだと言うことを新ためて感じました

来日したことのある海外選手、異例とも言えるほどの早い声明(文)・・・・



国内で人のあげあしばかり取っている (人ばかり)『お互いに』


そんな場合では無いのでは???


と、改めて感じさせられます。


今しっかりと政治 国が一つになって行くことが必要なのでは???


愛国心を持って

しっかりとしたリーダーシップ、判断で対応してもらいたいと思います。

丼ちゃんは一時も早く知人から連絡があるのを祈る事位しか出来ませんが

注目しています。。。


最近、映画で見るような現実が多い事に人事では無いと感じる

丼ちゃんでした




でも原子力発電所も 震度7位だったら全然平気と言う様な記事以前に(見たことが)

載っていたのですが・・・・




また何か報告できる事がありましたらUPしたいと思います。

丼ちゃんでした040.gif
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by inoue_yoshihira | 2011-03-12 07:52 | スタッフのつぶやき | Comments(2)
3月の料理教室無事終了致しまいた。次回は5月11日です。
おはようございます。058.gif

丼ちゃんです。001.gif先日行われた料理教室

多くのお客様ご参加ありがとうございます。034.gif

流行の風邪、季節の変わり目で体調を崩され欠席された生徒様方、

体調はいかがでしょうか??024.gif

次回は五月です。またお時間が合いましたら、ご参加お待ちしております。040.gif



今回は

★ 春野菜を使ったピクルス

★ 野菜たっぷり軽い煮込み

★ ケーク・サレ

★ お手軽 香味野菜入り香草パン粉焼きレモンソース 井上風

★ 簡単カルパッチョ フレンチスタイル

  etc・・・・・・・でした。



一度ご家庭でも作ってみてくださいね066.gif

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えんどう豆のムースコンソメ仕立て桜添え034.gif

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豚うで肉と春野菜の柔か煮込みコリアンダー風味 クスクス添え005.gif

色々と簡単で美味しいお料理が盛りだくさんです。

写真が中々UPできずに申し訳ございません040.gif

次回

5月11日 行楽にぴったりのお手軽料理や

これから美味しいお野菜を贅沢に使ったお料理をご紹介いたします。

お楽しみに。060.gif061.gif

丼ちゃんでした。026.gif023.gif
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by inoue_yoshihira | 2011-03-11 06:24 | 料理教室 | Comments(0)
おはようございます。昨日は料理教室 遅くなりましたワイン会Up
おはようございます058.gif

丼ちゃんです041.gif
昨日は料理教室開催いたしました。003.gif

本日は遅くなりましたが、先週のワイン会の記事をUP致します。008.gif

今回のワイン会はロゼワインを中心に春をイメージして005.gif

1本目

ロバートモンダヴィ ウッドブリッジ ロゼ034.gif 2007
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桜肉のカルパッチョ 桜色のヴィシソワーズ・コンソメ仕立て011.gif

2本目

レンツ・モーザー016.gif
セルヴス 白(オーストリア)

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ハマグリのフラン012.gif

3本目

シャトーメルシャン

ももいろメルロー 2009

三重県地鶏の香味野菜焼き・レモンソース049.gif


4本目

ボデガス・エミリオ・モロ
エミリオ・モロ フィンカ・レサルソ 2007(スペイン)

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仔牛肉と春野菜の煮込み037.gif

でした。

ほのかに甘みを感じるロゼワインは

酢豚によく合うようです。


明日は昨日の料理教室UP

致します023.gif019.gif

お楽しみに丼ちゃんでした。040.gif056.gif
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by inoue_yoshihira | 2011-03-10 06:25 | ワイン講習会 | Comments(0)
贈る人に気をつけて 来週水曜は料理教室 Wデー特別チーズフォンデュ
こんにちは丼ちゃんです003.gif

むかしよくおばあちゃんに言われた。013.gif

贈り物をするときには017.gif

相手が価値のわかるひとかどうか考えて贈りなさいと・・・・049.gif034.gif

価値のあまりわからない人に良いものを贈っても・・・・????









そんなときは安くても量が多い 又  大きなもの???028.gif


の方が喜ばれる可能性が・・・・・・・037.gif


そこで質問

このとらやの羊羹011.gif


一本何ぼすると思いますか???042.gifd0149593_682940.jpg



栗入りなら更に・・・・・・042.gif043.gif049.gif

でもギョウ~~サン016.gif016.gif

栗入っております058.gif070.gif066.gif
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価値がわからない人なら一口で終わりです。007.gif

な~~~~~~んだ羊羹かぁ!!!!!


です・・・・・・015.gif024.gif


お気をつけ下さい。040.gif


お客様に頂きました026.gif

東京のたい焼きが大阪に進出

今天神橋筋商店街で行列ができている様です。023.gif012.gif

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羽根付きたい焼き011.gif010.gif

尻尾まであんこがギッシリ012.gif016.gif

特にあんこが美味しかったです。041.gif034.gif

チャさんありがとうございます。


何時もお心使い感謝致します。040.gif040.gif


だるま

と言う字、


久々に読みました。。。。。005.gif006.gif



来週3月9日 『水』は料理教室です、お楽しみに


今回は

★ 春野菜を使ったピクルス

★ 野菜たっぷり軽い煮込み

★ ケーク・サレ

★ お手軽 香味野菜入り香草パン粉焼きレモンソース 井上風

★ 簡単カルパッチョ フレンチスタイル

  etc・・・・・・・です。



お楽しみに。034.gif048.gif

ホワイトデーチーズフォンデュのご予約のお客様には特別デザートをご用意させていただきます。


ご予約お待ちしております。040.gif

当日14日 (月)は定休日となりますので

1週間前後のご都合がよろしい日『予約のみ』

でご用意させていただきます。029.gif041.gif

丼ちゃんでした005.gif 


PS
羊羹は本来モンゴル地方の料理名だったそうですね。。

型に流して固めるような・・・・


フランス料理で言う

フロマージュ・テッド(テート)の様なものかな??027.gif043.gif


そうそう

それとナンノ(南野 陽子さん)がスケバン婚ですね。

自分でヨウコは結婚できない(まわりのヨウコも独身が多いため)

と記者に言っていたのを聞いて当店でも知人・生徒さん・婚活中の方で


ヨウコさんが多いため心配していたのですが・・・・008.gif


これでそんな心配も吹き飛びました。


皆さん頑張って下さい






えっ










お前も頑張れよ・・・018.gif017.gif








って???
006.gif









はい頑張ります。003.gif004.gif








今年から運気029.gif





↑ ↑ ↑


029.gif

の丼ちゃんです。019.gif
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by inoue_yoshihira | 2011-03-05 06:27 | スタッフのつぶやき | Comments(0)
今日から3月 女子会開催
おはようございます058.gif

丼ちゃんです

今日から早いもので3月明日はワイン会 ロゼワイン特集です。049.gif

お楽しみに

先日 女子会でご来店のお客様011.gif

ご来店ありがとうございます。

皆さん楽しんでいただけましたでしょうか。041.gif

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またのご来店お待ちしております040.gif056.gifこの中にパティシエールさんもおられます。
今はご自宅でお菓子の教室をされているそうです

今度丼ちゃんにも教えてくださいね066.gif


必死のパッチシエ(パティシエ)


丼ちゃんでした043.gif

来週3月9日は当店でも料理教室開催いたします

今回は春野菜を使った料理を中心に

今話題の ケーク・サレなどもご紹介いたします。016.gif

お楽しみに053.gif
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by inoue_yoshihira | 2011-03-01 06:27 | スタッフのつぶやき | Comments(0)