大阪・西天満のフランス料理 井上義平
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最初のバレンタイン ペニンシュラ
ちょっと豪華なティータイム041.gif

最初のバレンタイン?????

お客様からの贈り物です

ペニンシュラのチョコレート

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美味しく頂きました。

056.gifありがとうございます。040.gif

今年のバレンタインスペシャルデザート016.gif

試作から完成


いち早く料理教室でご紹介しようかな~~~~~~!!

特別な日までとっときます。011.gif

今回はそれ以外にも010.gif

とっておきスペシャルサプライズがあるので~~~!!
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お楽しみに041.gif

丼ちゃんでした。058.gif
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by inoue_yoshihira | 2009-01-31 08:51 | Comments(0)
チョコレートソース試作 バレンタインデー
バレンタインデーの特別ディナーのメインディッシュのお料理に使う

チョコレートソースを試作

料理にチョコレートと?????013.gif015.gif023.gif022.gif026.gif036.gif037.gif039.gif038.gif

と思いますが

なかなか面白いソースです
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甘く無く。濃くと香りがいいソースに仕上がりました。
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期間は2月11日~2月15日までです。

予約された方には、グラススパークリングワイン〈お一人一杯ずつ)サービス


女性同士の友チョコとしてもお奨めです。010.gif

今年は逆バレンタインで

思い切って・・・・・・012.gif

と言うのはどうでしょうか?011.gif

3倍返しを期待せずに〈笑)
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味見(つまみ食い)には気をつけて
苦笑

丼ちゃんでした。
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by inoue_yoshihira | 2009-01-30 07:49 | Comments(0)
初めて食べました。 東京バナナパイ
知人からの頂き物016.gif

東京のお土産

東京バナナパイ010.gif



初めて食べました。003.gif
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ウ~~~~~ン

何とも

バナナというより
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なすびの様な形
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うなぎパイに対抗している??

私は地元贔屓です。

お土産ありがとうございました。041.gif060.gif

丼ちゃんでした
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by inoue_yoshihira | 2009-01-29 08:30 | Comments(0)
嬉しい贈り物 お客様からのサプライズ
先日当店バースデーサプライズによく登場するお皿

お食事後のデザートでお客様に

特別デザートを召し上がっていただき
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後にサプライズが023.gif


お客様〈女性)が大喜びされ

その後013.gif

何かこそこそされているなと思いつつ

「ありがとうございました」016.gif

と一言仲良く帰られました。058.gif

テーブルの片付けの時に

なんと、
当店スタッフにサプライズが

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こういう演習は初めてで071.gif

スタッフ全員大喜び010.gif

ありがとうございました。

丼ちゃんでした。
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by inoue_yoshihira | 2009-01-28 08:52 | Comments(0)
スタッフ皆で鍋パーティー ほろ酔いミーティング
昨日当店は定休日

スタッフとの親密感、意見の交換を図る為に

定期的に行われるミーティング &お食事会

通称 ほろ酔いミーティング

軽くお酒が入ることで若いスタッフの意見が色々出るようになり

皆話しやすい雰囲気に

ミーティングの効果も上がります。

今回は水炊き鍋

トリガラで事前に出し〈ブイヨン〉をとって

こだわりの鍋
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今回は若手が鍋奉行です。

色々と変わった具材が登場美味しく041.gif

話も弾みました。060.gif

ヤッパリ寒いときにピッタリです。011.gif

当店のチーズフォンデュもこんな鍋感覚で食べれます。010.gif

何よりお店スタッフの雰囲気がより楽しいお食事を034.gif

演出いたします。


何時もながら

ほろ酔いとはいかず、071.gif

グデングデンのどんちゃんです。

今日からまたガルバルゾー(ガンバルゾー)042.gif

親父ギャグ連発の丼ちゃんです。
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by inoue_yoshihira | 2009-01-27 08:02 | Comments(0)
スタッフ皆で鍋パーティー ほろ酔いミーティング
昨日当店は定休日

スタッフとの親密感、意見の交換を図る為に

定期的に行われるミーティング &お食事会

通称 ほろ酔いミーティング

軽くお酒が入ることで若いスタッフの意見が色々出るようになり

皆話しやすい雰囲気に

ミーティングの効果も上がります。

今回は水炊き鍋

トリガラで事前に出し〈ブイヨン〉をとって

こだわりの鍋

今回は若手が鍋奉行です。

色々と変わった具材が登場美味しく

話も弾みました。

ヤッパリ寒いときにピッタリです。

当店のチーズフォンデュもこんな鍋感覚で食べれます。

何よりお店スタッフの雰囲気がより楽しいお食事を

演出いたします。


何時もながら

ほろ酔いとはいかず、

グデングデンのどんちゃんです。

今日からまたガルバルゾー(ガンバルゾー)

親父ギャグ連発の丼ちゃんです。
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by inoue_yoshihira | 2009-01-27 08:00 | Comments(0)
よる中々外出できないと言う方、週末お昼からゆっくり特別メニューのお客様が増えています。
当店のお客様、最近週末は特にゆっくりお食事される方が多く016.gif

お昼から色々とイベントごと、041.gif

特別メニューが、増えています。034.gif

還暦祝い、ご両親の顔合わせなどなど010.gif

お昼でもお客様のご要望に応じて

ディナーコース ・チーズフォンデュコース

洋風懐石011.gif058.gif

ご予算に応じてゆっくりお食事していただけます。071.gif


ご予約時にスタッフまでお申し付け下さい。058.gif

夜はよりムードよく

美味しい料理とお酒に舌鼓

丼ちゃんでした
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by inoue_yoshihira | 2009-01-25 08:55 | Comments(1)
バレンタインデー特別メニュー お二人で10000円〈税サ込み) グラス スパークリングワイン付
当店2009年初企画バレンタインデー特別コース

お二人で10000円〈税サ込み〉 

事前にご予約頂くと(グラス) スパークリングワインを1杯ずつサービスさせていただきます。


              
            バレンタインデースペシャルコース

               期間 2月11日~2月15日

           
            当店特製鮮魚のマリネ  シェフ井上風

         フォワグラと仔牛の胸腺肉リー・ド・ヴォーの
                ミルフィーユ仕立て
              金時豆とアプリコットソース


             当店人気の温かい野菜スープ


          アカザ海老と天然スズキのヴァプール〈蒸気むし)
            ムール貝の詰め物ラディッキオ包み
           アカザ海老のソース オレンジ風味


             フランス産鴨肉のロースト
         ビターチョコレートとフランボワーズほろ苦い思い出011.gif


           バレンタインデースペシャルデザート


              コーヒー・自家製パン


          事前にご予約頂くとお一人様1杯ずつグラススパークリングワインをサービス016.gif


お二人様で 10000円

 グラススパークリング付

お二人でシェア〈取分け〉していただく料理のコース仕立てです。

より仲良く・楽しく食事していただけます。041.gif


マイチョコ・友チョコの代わりに

お友達とご来店、企画して楽しむというのも有りです。060.gif069.gif

間柄でお一人様ずつお出しするという様な配慮もさせていただきます。

初企画です。

今から楽しみな丼ちゃんです。
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by inoue_yoshihira | 2009-01-24 08:58 | Comments(0)
グラス スパークリングも付いちゃうバレンタイン特別メニュー行います
今年当店初のバレンタイン特別メニューを予定しております。012.gif

コースには今回特別にグラス スパークリングワインお一人様1杯をサービスさせて010.gif

いただきます。069.gif

価格コース内容は近日当店HPお知らせで発表させていただきます。041.gif

丼ちゃんでした。049.gif
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by inoue_yoshihira | 2009-01-23 07:47 | Comments(0)
YES. WE CAN
昨日は朝から周りが騒がしい005.gif

なぜなんだろうと思いつつ

ヘリコプターや報道陣がいっぱい004.gif


あ。

そういえば

小室被告の裁判でした。026.gif

ニュースを見ると何度かお会いした方がチラホラ042.gif

凄い方達だったんやとびっくり041.gif


どのチャンネルもオバマさん一色023.gif

YES・WE・CAN

料理もまめに作ればどんなものも

簡単に作れるようになりますよ。

まずは当店の料理教室からスタート066.gif

黄金〈黄色のドレス〉058.gif


希望の色

当店の店内〈壁〉も黄色023.gif

希望の色なんだけどな~~~~003.gif

2009年は 何かおこる気が

YES・WE・CAN059.gif

丼ちゃんでした。060.gif
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by inoue_yoshihira | 2009-01-22 07:55 | Comments(0)