大阪・西天満のフランス料理 井上義平
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忘年会お奨めプラン
新・忘年会今年は何時もと違った。雰囲気で010.gif

当店では忙しい幹事さんにお奨めプランをご提案いたします。

当店のお得なコース料理に 012.gif

飲み放題 + サプライズ 016.gif

食事・飲み物内容はご相談下さい。032.gif

時間を気にせず、ゆっくり楽しく食事していただけます。024.gif

集まりの目的に応じて色々と、ご提案、ご相談させていただきます。006.gif

丼ちゃんでした。071.gif

昨日は恒例になりました、丼ちゃんパン教室064.gif

今回はシナモンロールとグリッシーニ『風』
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でも今回のパン教室
生徒さん 【私】 含め

先生と言われる方ばかり

教える先生扱いやすい反面

凄くやりにくいでしょうね 笑026.gif

先生が生徒さんに先生言ってました。

変な教室013.gif

最後の ブランチのパスタ緊張してました。 笑070.gif

でも皆さん持ち寄りで何時に無く豪華041.gif

しかもプロのシェフなのでいきなりコース料理にデザートつきです。017.gif

皆さん明るい

丼ちゃん含め(少し変り種で浮いていますが)

楽しい情報交換の場です。038.gif

当店の料理教室も頑張らねば049.gif

10月にはイタリアンの料理教室に参加いたします。001.gif

丼ちゃんでした。
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by inoue_yoshihira | 2008-09-30 07:50 | Comments(0)
はじめてのカンパーニュ スカシカシパン
初めてカンパーニュ焼きました。004.gif
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スカシカシパンの様な模様
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天然酵母で二回目のブール
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ブールと言うのは(丸)の意味です。

ちなみにカンパーニュ【田舎】です。

バゲット【枕】 ・ フォンデュ【双子】です。

今日のパンのことわざ032.gif027.gif

パンと自由は同じ幹から育つ【ドイツ】028.gif

我が家でのパンは友人の家でのお菓子に勝る【オランダ】034.gif

パンの無い家庭は喜びの無い家庭である【ロシア】
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ヨーロッパではここまでパンは影響あるのか042.gif

とつくづく感心する丼ちゃんです。041.gif

年中クリスマス
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by inoue_yoshihira | 2008-09-29 07:49 | Comments(0)
はじめて焼いた天然酵母【レーズン酵母】 今月も野菜盛りだくさん
レーズン酵母を使って、はじめて焼いたパン006.gif

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もっと練習しなければ、016.gif

でも、味はとても美味しかったです。011.gif

今月は特に野菜を沢山使ったコース料理を心がけています。
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秋の味覚も満載です。
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ウワー野菜のプールやぁ~~~070.gif
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by inoue_yoshihira | 2008-09-28 08:49 | Comments(0)
そろそろシーズン到来チーズフォンデュとサプライズ
10月で当店〇4年画経過します。016.gif

4年かぁ~~~024.gif

4年ともなると、初めは彼氏と二人で、003.gif

そのときは彼氏が彼女の誕生日でご来店 プロポーズ013.gif

それがきっかけで018.gif

彼がだんな様に023.gif

そして今ではパパに、037.gif

今ではご家族でご来店と言うお客様が、増えています。036.gif

今年は特にチーズフォンデュコース + サプライズというグループが増えています。041.gif

忘・新年会にもお奨めです。071.gif

最近告白も男性ではなく女性からするケースが増えているらしいですね。070.gif

何れはプロポーズも女性から???058.gif

サプライズも女性からの依頼が増えるのかな~~~~014.gif

「今日彼に告白するので何かサプライズありませんかぁ?」なんて006.gif

ご両親との顔合わせにも話が弾みます。012.gif

丼ちゃんでした。037.gif
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by inoue_yoshihira | 2008-09-27 08:28 | Comments(0)
元気にな~~れ!!  アンチ・エイジングスタート
先日自家製酵母【レーズン酵母】004.gif

この液体を使って005.gif

元種を作りました。
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早速、天然酵母のパン焼いて見たいと思います。014.gif

元気に育ってくれるといいですが。015.gif

昨日お客様で入院されていて、ず~~~~と042.gif

当店に来たかったと041.gif

退院したら来ようと、071.gif

ご来店ありがとうございます。070.gif

早速些細ではございますが。お祝いのサプライズ。016.gif

喜んでいただけてよかったです。024.gif

本日当店満席になっております。

ご迷惑をおかけいたします。040.gif

少しずつ秋の装いになり、048.gif

食欲の秋当店の新メニューも、秋の味覚満載です。026.gif

今月からアンチ・エイジング料理お出ししています。029.gif

お野菜を沢山とれ、しかも栄養価もしっかり残した調理法

これから美・体・健康にもきをつけて022.gif

安心して召し上がっていただける料理を提供していきます。

美味しさは言うまでもありませんが。023.gif

そういった企画も色々と、ご提案していきます。

メタボリック丼ちゃんでした。047.gif
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by inoue_yoshihira | 2008-09-26 06:49 | Comments(0)
まただまされた 満席びっくりデス。
また騙された。007.gif

お水だと思って一気飲み008.gif

うぇ~~~~~!!
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焼酎。。021.gif

今回は栗焼酎015.gif

毎回びっくりデス。013.gif

次回の料理教室019.gif

もう既に満席041.gif

026.gifびっくりデス。

丼ちゃんでした。
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by inoue_yoshihira | 2008-09-25 07:51 | Comments(0)
天然酵母完成 レーズン酵母  次回料理教室開催日決定
やっと自家製レーズン酵母完成しました071.gif

これを使って今日から元種作り開始です。070.gif

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液体とレーズンが逆さになったら完成の目安です。034.gif

今回はサルタナレーズンを使いました。041.gif

次回料理教室開催日決定011.gif

11月5日(水曜日)18:30~です。

今回から平日開催【営業日】です。004.gif

週始めは大変と言う声が多いため069.gif

今回はクリスマスに向けパーティーメニュー

ローストチキンを色々な料理にアレンジします。

今回はご予約が、早いと思います。

人気メニューの為003.gif

丼ちゃんでした。012.gif
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by inoue_yoshihira | 2008-09-24 07:44 | Comments(0)
第5回料理教室無事終了
第5回料理教室無事終了しました。042.gif

すみません024.gif

コース仕立ての料理

講習でしてない料理ばかりで、040.gif

今回のメニューは

色々と使いまわしできる、008.gif

料理ですので一度作ってみてください。012.gif

写真も色々とばたばたしまして、071.gif
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全然取れませんでした最後のデザートだけご覧下さい
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初めて作った黒糖のクレームブリュレです。

あと、今回で月曜に開催してました、料理教室終了させていただきます。034.gif

次回から曜日を変えて、開催いたしませす。006.gif

お楽しみに。
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by inoue_yoshihira | 2008-09-23 08:08 | Comments(0)
本日第五回料理教室開催
回を重ねるごとに

より充実していく料理教室011.gif

今回はポトフから色々本格料理に変化していきます。012.gif

丼ちゃん自身色々と新しいことに挑戦当店の016.gif

スペシャリテもご家庭で簡単に作れます。019.gif

楽しみです。042.gif

先日ご家族でご来店突然のサプライズ041.gif
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丼ちゃんでした。
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by inoue_yoshihira | 2008-09-22 12:55 | Comments(0)
台風接近中にもかかわらずご来店申し訳ございません
台風接近中にもかかわらずご来店申し訳ございません040.gif

キャンセルが相次ぐ中014.gif

ご来店ありがとうございます。023.gif

台風は何処えと言う感じでしたが007.gif

お昼はお昼で008.gif

私のメニューの報告ミスで042.gif

最初のお客様に違う説明を028.gif

お客様から

何処にあったんですかと・・・あれ034.gif

お皿の中を色々探したんですが、と038.gif

忠告され

すみません私のミスでご迷惑おかけいたしました。024.gif

でも、さすが大阪のおばさん071.gif

そんなにお皿大きくないです070.gif


隅々まで探さなくても002.gif

ありません040.gif

申し訳ございませんでした。040.gif

以後気をつけます。

料理教室で今回ポトフします。
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美味しいスープをとり011.gif

秋の味覚満載のスープや
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ロワイヤルに応用できます。010.gif

自家製デミグラスソースも

今回はきっと料理得意な生徒さん多そうなので

レベル高いです。043.gif

後、天然酵母のパンも

丼ちゃんでした。
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by inoue_yoshihira | 2008-09-20 08:16 | Comments(0)