大阪・西天満のフランス料理 井上義平
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8月の特別メニュー今回から5000円のコースに更に当店人気のスープが付きます
★Aコース 3500円★

・前菜4種盛り合わせ

・2品目
ヴィシソワーズのムース・トマトのムース・
G・アスパラのアイス・紫イモのアイス
野菜のカクテル仕立て、玉葱のエミルージョンソース       

・3品目
古代米:とタピオカのサーモン包み、海老風味の卵黄ソース
帆立のタイム風味のポワレ盛り合せ

・本日のお奨め肉料理
黒板の中から一品お選び下さい
一例 (山形牛ロース肉のステーキ その腰肉の煮込み添え)
    
・季節のデザート盛り合わせ
・コーヒー・パン


*まだまだチーズフォンデュコース大人気
暑い夏にすっきり冷えた白ワインとの相性抜群です。



★Bコース 5000円★

・前菜盛り合わせ

・オードブル
浜松産天然うなぎと焼きなすのテリーヌ
海老のブランマンジェにサラダを添えて

・当店人気のスープ
日替わりです     
(ヴィシソワーズのスープにヴィシソワーズのムースを浮かべて)

・お薦めの魚料理
スズキとサーモンの編み込み仕立て
赤海老を添えてコクサイホテルのソースアメリケーヌ          

・肉料理
お好きなものを黒板から一品お選び下さい
一例(骨付き仔羊背肉のローストロックフォールソース) +500円

・季節のデザート盛り合わせ
・パン ・ コーヒー

小さな料理を色々楽しめる
ディナーコースC 7000円
もご用意しています
(12~14品)
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by inoue_yoshihira | 2007-08-25 00:25 | Comments(0)
ご迷惑おかけいたします。8月15日は満席です。
8月15日は 昼、夜共に予約で満席です。誠にすいません。

またのご来店お待ちしております。

8月16日木曜ランチから通常営業いたします。
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by inoue_yoshihira | 2007-08-14 10:30 | Comments(0)
暑い日に当店の1日10食限定カレー
当店のカレーは仕上がるまでに○4日かかります。
なので、1日10食限定、
あまり出すぎるとカレーやさんみたいな、匂いになってしまうので。

当店のカレーは本来もっとスパイシーなのですが、女性のお客様が多いので
仕上げに生クリームを入れてマイルドに仕上げています。
少し帝国ホテルのような香ばしい香りのカレーです。

作り方は今度載せます。

お盆は休まず営業
月曜定休日です。
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by inoue_yoshihira | 2007-08-14 08:45 | Comments(0)