大阪・西天満のフランス料理 井上義平
2012年 10月 04日 ( 1 )
ワンランク上の結納・結婚披露宴 & 貸切パーティーご予約承ります
こんにちは丼ちゃんです005.gif

最近、当店で貸切営業 結納や結婚披露宴パーティー034.gif

二次回や会社での貸切歓送迎会などなど・・・・・006.gif

ご予約が、相次いでおります041.gif

なぜだろう???

このご時世、形式だけより、内容もより重視する方がおおいのでしょうか。043.gif

ホテルでの結納は、場所代やら何やらで1人20000円は下らない様ですが。036.gif

当店での場合、お1人様15000円~(6名 各ご両親 当人2名)


あまり変わらないじゃんというかも知れませんが・・・・042.gif

料理内容、サービスは、034.gif
更に充実しております。066.gif

今回はお1人様20000円 6名様038.gif011.gif

参考例


自家製スモークサーモンと鯛のカルパッチョ、紅白のムース2色ビーツのソース黒人参添え
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ハマグリとホワイトアスパラのフラン網焼き野菜と共に
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冷製静岡浜松産温室メロンのスープ
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富山産ボタン海老と奈良産彩り地野菜のテリーヌ
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伊勢海老のテルミドール・セップ茸ソース
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お口休めのシャーベット

今回は青森産フレッシュ青りんごのシャーベット



山形牛のローストビーフ岩塩包み焼き 丸茄子と根野菜のガルニチュール
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デクパージュ(お客様の目の前で取り分けます)


貸切だからこそできるこの演出、一生に一度の事なので思い出に残る演出を(2度・3度ある方もいますが

基本1回です)



ベイク アラスカ
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これもお客様の前で火を付けます。中は驚きアイスクリームです。

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鍋に入っているアルコール(ブランデー)に火をつけ、客席で(お客様の目の前でケーキに火を移します)


サプライズデザート(別料金)
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コーヒー ・パン 付011.gif

撮影は料理を作りながら、タイミングが命の料理ばかりなので写真がなかなか上手く撮れていない
ものも多いですが005.gif

より実際は感動していただける事と、自負しております。066.gif

食事の後撮影会などをされる方も多いです

ケーキ入刀など、本番前の予行練習に・・・・・・


結納などお祝い事には、良い意味合いのある食材を贅沢に使ったり

意外と豪華に見える食材でも、あまりお祝い事にむかない食材も多く、

食材一つをとても気を遣う事ばかりで準備が大変なのですが。

丼ちゃんもいろいろとチャレンジ ・ 勉強していきたいと思っておりますので038.gif

この様な機会をいただきましたので、全力で応援させて頂きました。047.gif

どうぞこの幸せな笑顔を多く見ることができる、当店であなたの人生最高の日を1日増やしませんか

微力ながらお手伝いさせて頂きます。



ちなみに、あまり使わない食材として意外なものは















アワビ・・・・・1枚貝なので 蛤など2枚貝は縁起物です


オマールエビなど・・・・・・・ハサミを持つオマールエビは料理的に豪華に見えますので、
良くつかわれる食材ですが、そのハサミが縁を切るという事もありこういった結納では好まれません
イセエビなどは背筋が曲がるまで老後まで永く寄り添うという意味で好まれます。



そんなの全然気にしないというご両家には打ち合わせをさせていただいたのち
メニューに入れることは可能です(全然問題なしですので)


お気軽にご相談下さい。

結納ですので、間際ということはないと思いますが

毎回メニューを充実させたい(貸切予約となります)と思いますので

2~3か月前のご予約でお願いいたいます





または肩ひじ張らない気さくなアットホームに仲間とパーティー053.gif

2次会などのプランにもご予算メニュー内容などなど034.gif



ご予約・ご相談お待ちしております040.gif




その前に丼ちゃんが早く結婚しないと・・・・・


と思う今日この頃です。


婚活中の丼ちゃんでした。
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by inoue_yoshihira | 2012-10-04 20:18 | イベント情報 | Comments(0)