色々と他にもご用意できます。
その日の入荷状況により 随時新しいメニューも追加いたします。 今月スタンダードメニュー 前菜盛り合わせ(2~3人前) 1,800円 本日のキッシュ 800円 パテ・ド・カンパーニュ 1,200円 ロースハムムース バゲット添え 800円 自家製テリーヌ 1000円~ 海老のカクテルソースとキタアカリのサラダ 1400円 アラジンと魔法の海老 グレープフルーツサラダ仕立て 1000円 フランス シャラン産鴨胸肉の軽い燻製サラダ 温度卵添え 1800円 宮崎県青島漁港直送 カサゴの香草風味焼き高知県産フルーツトマト・ソース 2000円 北海道産帆立貝柱 本日の鮮魚 海老 ムール貝、サックリ焼き上げた パイのミルフィーユ仕立てソース・アメリケーヌ 1800円 フォワグラのポワレ 野生キノコのリゾット添え 2400円 骨付き仔羊の背肉岩塩包み焼き 野菜の煮込みをソースとして 2800円 骨付き仔羊の背肉ロースト ロックフォールソース 3,000円 山形牛ロース肉と泉州水茄子のアルゼンチン風 3,000円 山形牛肉の煮込み温野菜添え 2000円 フランス シャラン産鴨胸肉の低温調理 2200円 フランス バルバリー種、鴨腿肉のバロティーヌ フォワグラと 肉のパテを詰めたコンフィ フランボワーズ風味のドレッシングソース 1900円 三重県 青山高原鶏マスタード風味のロースト、ムッシュ西村風 1700円 五穀米.トリュフ,ワイルドライスの詰め物をしたウズラ丸ごとロースト 2400円 クリームチーズの味噌漬けキャラメル風味 700円 フランス産チーズ3種 ドライフルーツ盛り合わせ 1,200円 チーズフォンデュ(2人前) +400円(温野菜・ソーセージ) 2000円 ◇◆◇◇◆◇◆◇◇◆◇◆◇◇◆◇◆◇◇◆◇◆◇◇◆◇◆◇◇◆◇◆◇◇◆◇◇◆ ◆ 本日のスープ 500円 ◆ 自家製全粒粉のパンと海老・シャンピニオンのグラタン 900円 ◆ オムライス自家製デミグラスソース 1,200円 ◆ 幻の海老ピラフ、コクサイホテル風 1400円 ◆ 自家製パン(2個) 200円 ◇◆◇◇◆◇◆◇◇◆◇◆◇◇◆◇◆◇◇◆◇◆◇◇◆◇◆◇◇◆◇◆◇◇◆◇◇◆ ◇ 本日のデザート盛り合わせ 1000円 ◇ 挽きたて豆の香り高い(コーヒー エスプレッソ ) ◇ シャーベット 400円 丼ちゃんでした。
by inoue_yoshihira
| 2009-05-21 07:47
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西洋料理 いまとむかし 井上義平
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