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大阪・西天満のフランス料理 井上義平
11月ワイン会無事に終了致しました。次回は12月
こんにちは丼ちゃんです。

11月のワイン会無事終了致しました。

今回も料理 ワイン共に大好評でした。

当初の料理と少し異なってしまいましたが

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次回は12月、年内最後のワイン講習会です、大勢の方ご参加お待ちしております。

丼ちゃんでした。



# by inoue_yoshihira | 2018-11-10 15:31 | ワイン講習会
嬉しい逆サプライズ
こんにちは丼ちゃんです

先日浜松からみかんが沢山送られて来たので、

お客様にお出ししたところ、大変喜んで頂けました。

私自身も、地元浜松のみかんは大好きです。

特にこの時期のみかん、甘味だけでなく酸味とのバランスが最高です

お客様が帰られて、テーブルの下げ物をしていると、嬉しいサプライズ😂😆
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より一層地元愛が芽生えました。

浜松は凄い。

飲食をしている醍醐味の一つです。

丼ちゃんでした。


# by inoue_yoshihira | 2018-11-04 07:43 | スタッフのつぶやき
11月ワイン会詳細
こんにちは丼ちゃんです。

11月9日年内最後のワイン講習会です

今回のテーマは ロワール地方です

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まだ、若干お席ご用意できます。

ご参加お待ちしております。

丼ちゃんでした。

# by inoue_yoshihira | 2018-10-05 14:50 | ワイン講習会
8月ワイン会無事に終了致しました次回は
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8月ワイン会無事に終了致しました

今回のテーマは プロバンス地方です

この時期しっかり冷やしたロゼワインには

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2品目の白ワインにブイヤベース





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3品目烏賊と海老のファルスを詰めた鶉のロティ軽い赤ワインとそのジュで

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デザートは国産レモンと浜松産梨のコンフィチュールを使ったデザート

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今回もワインとの相性ばっちりで好評でした

次回は 11月9日開催ですテーマは ロワール地方のワイン今から楽しみです

丼ちゃんでした


# by inoue_yoshihira | 2018-08-11 08:30 | ワイン講習会
大阪府知事賞頂きました
こんにちは 丼ちゃんです

昨日は臨時のお休みを頂き
お客様には大変ご迷惑をおかけして申し訳ございません

昨日は年に一度の内閣府認定 公益社団法人 全日本司厨士
関西地方本部 大阪府本部 定時社員総会が
上本町にありますシェラトン都ホテル大阪で行われました。

そこで私の受賞式もして頂きました。

目標の一つでもありました。

大阪府知事賞を頂く事が出来ました。

ありがとうございました。

これからも今まで以上に食の都大阪の活性化、

食の安全に努めていきたいと思います

丼ちゃんでした。
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# by inoue_yoshihira | 2018-06-27 16:42 | スタッフのつぶやき